TRADITIONELLE UND MODERNE REZEPTKREATIONEN
Zutaten: Für das Basilikum-Mandel-Pesto: 100 g frische Basilikumblätter 5 Knoblauchzehen 100 g Parmesan am Stück 75 g ganze Mandeln 200 ml Olivenöl Salz und Pfeffer zum Würzen Für den Brotteig: 350 g Weizenmehl 150 g Roggen-Vollkornmehl 2 TL Salz 1 Prise Zucker 240 ml Wasser 1 Würfel Hefe 40 g Olivenöl Zubereitung: Pesto: Den Knoblauch […]
Zutaten: 200 g warmes Wasser 15 g frische Hefe 125 g Weizenmehl 405 250 g Roggenmehl 15 g Zuckerrübensirup 10 g Salz 8 g Olivenöl 1 TL Backmalz 1 Zwiebel 4-5 getrocknete Tomaten optional: einige Oliven Zubereitung: Hefe und Zuckerrübensirup im warmen Wasser (etwa 40°C) auflösen und ein paar Minuten stehen lassen. Währendessen Zwiebel schälen, […]
Zutaten: Für den Hefeteig: 325 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 1 Prise Zucker 125 ml Milch etwas Salz 1 Ei (Größe M) 40 g Butter Für die Pizza-Füllung: Tomatensauce geriebener Käse nach Wahl Salami, gekochter Schinken, Paprikastreifen und sonstige Dinge, die Ihr gerne auf einer Pizza habt Zubereitung: Backofen auf 160°C vorheizen (Ober-/Unterhitze) Zutaten für […]
Zutaten: Für den Hefeteig: 350 g Mehl 175 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 2-3 TL Salz Für den Belag: 1 Dose Tomatensauce oder Pizzasauce ( Wer möchte, kann die Sauce auch selbst machen. Hier geht´s zum Rezept) circa 150g Mozzarella (entweder schon gerieben oder ihr schneidet Mozzarellakugeln klein) im Prinzip kann jeder selbst entscheiden, […]
Zutaten: Für den Brotteig: 350 g Weizenmehl 150 g Roggen-Vollkornmehl 2 TL Salz 1 Prise Zucker 240 ml Wasser 1 Würfel Hefe Ihr könnt alternativ auch Pizzateig oder ne Brotbackmischung verwenden. Für die Füllung: Pesto Optional: Käse (bspw. Mozzarella oder Parmesan), Tomaten kleine Kirschtomaten als Weihnachtskugeln zum Verzieren Zubereitung: Backofen auf auf 175°C Umluft vorheizen. […]