Kürbis-Ricotta-Ravioli à la Jamie Oliver

Kürbis-Ricotta-Ravioli

Zutaten: Für den Nudelteig: 300 g italienisches 00-Mehl (normales Mehl geht natürlich auch) 3 Eier Größe L Für die Füllung: 1 kleiner Butternut-Kürbis (etwa 900 g) 250 g Ricotta etwas Basilikum Salz, Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Butternut-Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in der mittleren Schiene […]

Weiterlesen

Du magst vielleicht auch

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Zutaten 125 g Mehl 250 ml Milch 4 Eier 1 Prise Salz einige Tropfen Vanillearoma 2 EL Butter, zerlassen 50 g Zucker 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale Puderzucker zum Bestäuben Butter zum Anbraten Zubereitung Mehl mit der Milch verrühren. Kurz stehen lassen. In der Zwischenzeit die Eier trennen und dann die Eigelbe mit dem Vanillearoma, 1 […]

Weiterlesen

Du magst vielleicht auch

Gefallene Schwarzwälder

Gefallener Schwarzwälder

Zutaten: 1 dunkler Wiener Boden (3 Lagen, z.B. von Lieken) 3 große Gläser Sauerkirschen (Füllmenge ca. 700 g/ Abtropfgewicht ca. 350 g pro Glas) 150 ml Kirschlikör (z.B. von Eckes) 3 Päckchen Tortenguss, klar 6 EL Zucker 1 Liter Sahne 100 ml Kirschschnaps + etwas Kirschschnaps zum bestreichen der Böden 3 EL Puderzucker 250 g […]

Weiterlesen

Du magst vielleicht auch