Spinat-Ricotta-Lasagne

Spinat-Ricotta-Lasagne

Zutaten: Für circa 3 Personen beziehungsweise eine kleine Auflaufform 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Butter + etwas Butter für die Auflaufform 500 g frischer Spinat 250 g Ricotta 2 EL Schmand oder Crème Fraîche  100 g Parmesan, oder anderen Käse, den ihr mögt 1 Packung Nudelteig Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Den Ofen […]

Weiterlesen

Du magst vielleicht auch

Schwäbisch-Mediteraner Maultaschensalat

Schwäbisch-Mediteraner Maultaschensalat

Zutaten: 300 g Suppenmaultäschle (optional gehen natürlich auch selbstgemachte) 3 EL Olivenöl 3 EL Balsamico-Essig 1 EL Balsamico-Creme 2 Tomaten 2 EL Pesto rosso Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Maultaschen in kochendes Salzwasser geben und etwa 6 Minuten ziehen lassen. Wasser abschütten und die Maultaschen abkühlen lassen. Tomaten in feine Würfel schneiden. Für das […]

Weiterlesen

Du magst vielleicht auch

Kürbis-Ricotta-Ravioli à la Jamie Oliver

Kürbis-Ricotta-Ravioli

Zutaten: Für den Nudelteig: 300 g italienisches 00-Mehl (normales Mehl geht natürlich auch) 3 Eier Größe L Für die Füllung: 1 kleiner Butternut-Kürbis (etwa 900 g) 250 g Ricotta etwas Basilikum Salz, Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Butternut-Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in der mittleren Schiene […]

Weiterlesen

Du magst vielleicht auch