Oma Lenchens selbstgemachtes Apfelmus

Apfelmus

Zutaten:

  • 1 kg süße Äpfel
  • 2 EL Zucker
  • 50 ml naturtrüber Apfelsaft
  • Zimt

Zubereitung:

Zucker und Apfelsaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und klein schneiden. Die Apfelstücke zur der Apfelsaft-Zucker-Mischung in den Topf geben und circa eine Stunde bei schwacher Hitze weich kochen, hin und wieder umrühren und aufpassen, dass nix anbrennt. Mit Zimt würzen (wer es noch süßer mag, kann selbstverständlich noch mehr Zucker hineingeben).

Wer keine Apfelstücke mag, kann das Mus noch pürieren.

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