TRADITIONELLE KÜCHE – LIEBEVOLL NEU ENTDECKT
Zutaten: Für circa 10 Stück 100 g Spekulatiuskekse 100 g weiße Schokolade 2 TL Frischkäse oder Mascarpone Zubereitung: Die Spekulatiuskekse fein zerkleinern. Das funktioniert auch ohne technische Geräte wunderbar, wenn man die Kekse in einen Plastikbeutel füllt und dann mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer oder ähnlichem zerbröselt. Wenn ein paar grobe Stücke drin, ist das […]
Zutaten: Für den Brotteig: 350 g Weizenmehl 150 g Roggen-Vollkornmehl 2 TL Salz 1 Prise Zucker 240 ml Wasser 1 Würfel Hefe Ihr könnt alternativ auch Pizzateig oder ne Brotbackmischung verwenden. Für die Füllung: Pesto Optional: Käse (bspw. Mozzarella oder Parmesan), Tomaten kleine Kirschtomaten als Weihnachtskugeln zum Verzieren Zubereitung: Backofen auf auf 175°C Umluft vorheizen. […]
Nussecken sind nicht nur an Weihnachten ein Hit. Zarter Mürbeteig, Nüsse, fruchtige Marmelade und Schokolade. Hier gibt es alles, was man für den Genuss braucht
Knusprige kleine Marmeladenplätzchen mit einem Hauch Zitrone und Mandelaroma. Ein Highlight auf den weihnachtlichen Plätzchenteller.
Zutaten: 2 Eiweiß (M-Eier), bspw. von den Engelsaugen 1 TL Zitronensaft 125 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln 50 g Mandelplättchen Zubereitung: Backofen auf 130°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Zitronensaft zum Eiweiß geben und dann steif schlagen. Den Zucker hineingeben und nochmals kurz verrühren. Gemahlene Mandeln und Mandelplättchen vermischen und vorsichtig unterheben. Ein großes Backblech mit […]