Schokokuchen ohne Mehl

Schokokuchen ohne Mehl

Zutaten: 200 g Schokolade zartbitter 85 g Butter 5 Eier (Größe L) 80 g Zucker 1 Prise Salz evtl. Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Backofen auf 135°C Ober-/Unterhitze vorheizen Butter und Schokolade in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen Die Eier trennen. Die Eiweisse mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker […]

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Schoko-Himbeer-Sahnerolle mit Haselnüssen

Schoko-Nussrolle

Zutaten: Zutaten für den Schoko-Biskuitteig: 5 Eier (M) 130 g Zucker 5 EL kochendes Wasser  1 Prise Salz 90 g Mehl 10 g Kakaopulver 2 TL Backpulver 60 g Haselnüsse Für die Sahnefüllung: 500 ml Sahne 1 Päckch. Gelierfix (2 Beutel) 60 g Puderzucker 50 g Haselnüsse 375 g Himbeeren (oder Erdbeeren) Zum Verzieren: 100 […]

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Salted Caramel Brownies

salted Caramel Brownie

Zutaten: Für die Karamellsauce: 200 g Zucker 80 g Butter 150 g Sahne 1 TL Salz Für die Brownies: 170 g Butter 175 g Zartbittterschokolade 150 g Zucker etwas Vanillearoma 50 g Kakao 4 Eier 100 g Mehl 1 Prise Salz Zubereitung: Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Für die Karamellsauce 200 g Zucker in […]

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