TRADITIONELLE UND MODERNE REZEPTKREATIONEN
Zutaten: Rezept für circa 100 Stück Für den Teig: 125 g Butter 750 g Mehl 250 g Zucker 2 Eier 125 g Haselnüsse 2 EL Kakao 1 TL Zimt 1 TL gemahlene Nelken 125 ml Espresso oder Milch 1 Päckchen Backpulver Für den Zuckerguss: 200 g Puderzucker Einige EL Milch Zubereitung: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze […]
Zutaten: 200 g Mehl 150 g weiche Butter 150 g Zucker 2 Eier 1 EL Kakao 1 EL Zimt 1 Msp. gemahlene Nelken 100 g gemahlene Haselnüsse 1 cl Kirschwasser oder Apfelschorle (Alternative, wenn Kinder mitessen) 1/2 Päckchen Backpulver 300 g Marmelade (traditionell Pflaumenmus, lecker sind aber auch Varianten mit Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade) etwas Weckmehl […]
Zutaten: 200 g Mehl 150 g weiche Butter 150 g Zucker 2 Eier 1 EL Kakao 1 EL Zimt 1 Msp. gemahlene Nelken 100 g gemahlene Haselnüsse 1 cl Kirschwasser oder Apfelschorle (Alternative, wenn Kinder mitessen) 1/2 Päckchen Backpulver 300 g Marmelade (traditionell Pflaumenmus, lecker sind aber auch Varianten mit Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade) Zubereitung: Zucker […]
Knödel mit Laugenbrezel als Grundlage. Eine sehr herzhafte Beilage zu Fleischgerichten
Rezept mit Laugenperlen Zutaten: Für etwa 4-5 Stück, wer mehr möchte, kann das Rezept anpassen: Für den Hefeteig: 300 g Mehl 75 g Milch 75 g Wasser 8 g Hefe 3 g Zucker 6 g Salz 10 g Schweineschmalz (oder Butter) Für die Brezellauge: 3%-ige Brezellauge = 30 g Laugenperlen je 1000 g Wasser (etwa […]