Zutaten:
- 500 g Mehl (405)
- 100 ml Wasser
- 150 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 50 g Butter
- 1 Päckchen Hefe (frisch oder Trockenhefe)
Zubereitung:
![](https://digital-in-motion.com/wp-content/uploads/2021/02/cache_79343112.png)
Die Hefe mit dem Wasser in einer Schüssel auflösen. Dann 100 g Mehl zugeben und zu einem Vorteig verrühren. 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
![](https://digital-in-motion.com/wp-content/uploads/2021/02/cache_79343118.png)
Butter schmelzen und zusammen mit der Milch, Zucker und Salz zum Vorteig geben. Das restliche Mehl hinzufügen und zu einem geschmeidinge Hefeteig verkneten. Etwa eine Stunden gehen lassen
![](https://digital-in-motion.com/wp-content/uploads/2021/02/cache_79343123.png)
Eine Kastenform einfetten, den Teig zu einem Oval formen und in die Kastenform legen. Den Teig zugedeckt nochmal eine Stunde gehen lassen.
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Wenn sich der Teig etwa verdoppelt hat, im vorgeheizten Backofen bei etwa 180°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Rezeptkarte zum Ausdrucken:
Toastbrot/Weißbrot
1
Brot30
Minuten30
MinutenLeckeres selbstgemachtes Toastbrot zum Belegen
Zutaten
500 g Mehl (405)
100 ml Wasser
150 ml Milch
1 EL Zucker
2 TL Salz
50 g Butter
1 Päckchen Hefe (frisch oder Trockenhefe)
Zubereitung
- Die Hefe mit dem Wasser in einer Schüssel auflösen. Dann 100 g Mehl zugeben und zu einem Vorteig verrühren. 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Butter schmelzen und zusammen mit der Milch, Zucker und Salz zum Vorteig geben. Das restliche Mehl hinzufügen und zu einem geschmeidinge Hefeteig verkneten. Etwa eine Stunden gehen lassen
- Eine Kastenform einfetten, den Teig zu einem Oval formen und in die Kastenform legen. Den Teig zugedeckt nochmal eine Stunde gehen lassen.
- Wenn sich der Teig etwa verdoppelt hat, im vorgeheizten Backofen bei etwa 180°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
![Toastbrot](https://digital-in-motion.com/wp-content/uploads/2021/02/emotionheader34215496_1.jpg)
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