Mediterrane Gemüsepfanne mit Huhn und Quinoa

mediterrane Gemüsepfanne

Zutaten (für 2 Personen): 2 Knoblauchzehen Saft einer Zitrone 1 Rosmarin-Stengel 5 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprikapulver zum Würzen 1 kleine Zucchini 8 Partytomaten oder 3 normale Tomaten 2 kleine Paprika 500 g Hähnchenfleisch (fettigere Fleischsorten wie Chicken Wings oder Hähnchenschenkel eignen sich am besten, da dieses Fleisch beim garen im Ofen nicht austrocknet. Beim […]

Weiterlesen

Schwäbisch-Mediteraner Maultaschensalat

Schwäbisch-Mediteraner Maultaschensalat

Zutaten: 300 g Suppenmaultäschle (optional gehen natürlich auch selbstgemachte) 3 EL Olivenöl 3 EL Balsamico-Essig 1 EL Balsamico-Creme 2 Tomaten 2 EL Pesto rosso Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Maultaschen in kochendes Salzwasser geben und etwa 6 Minuten ziehen lassen. Wasser abschütten und die Maultaschen abkühlen lassen. Tomaten in feine Würfel schneiden. Für das […]

Weiterlesen

Maultaschen

Maultaschen

Für 4 Personen, Originalrezept von 1899 Zutaten: 1 Packung Nudelteig 500 g Hackfleisch vom Rind 2 Eier 1 Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel ½ Bund Petersilie 1 EL Mehl Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika Brühe zum Kochen der Maultaschen Zubereitung: Zunächst wird die Füllung vorbereitet. Dafür zunächst das Brötchen in Wasser einweichen. Währenddessen die Zwiebel und […]

Weiterlesen

Kuchen im Glas

Marmorkuchen im Glas

Zutaten: Einmal das Grundrezept für Marmorkuchen 8 Einmachgläser á 290 ml (beispielsweise von Weck), Marmeladegläser tun´s auch Butter oder Backtrennspray für die Gläser evtl. Bändchen und Aufkleber zum Verzieren Zubereitung: Zuerst den hellen Teig für den Marmorkuchen zubereiten. Der dunkle Teig, wird später zubereitet. Währenddessen die Gläser heiß ausspülen und die Gummis (falls ihr Einmachgläser […]

Weiterlesen