TRADITIONELLE UND MODERNE REZEPTKREATIONEN
Zutaten 125 g Mehl 250 ml Milch 4 Eier 1 Prise Salz einige Tropfen Vanillearoma 2 EL Butter, zerlassen 50 g Zucker 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale Puderzucker zum Bestäuben Butter zum Anbraten Zubereitung Mehl mit der Milch verrühren. Kurz stehen lassen. In der Zwischenzeit die Eier trennen und dann die Eigelbe mit dem Vanillearoma, 1 […]
Knuspriger Mürbeteig, zartes Baiser und herb-sauere Johannisbeeren sind die Kompenten für diesen klassischen Johannisbeerkuchen mit Baiser.
Zutaten: für 12 Stück (funktioniert auch mit Muffinförmchen) 2 Eier 100 ml Sonnenblumenöl 50 ml Mineralwasser 75 g Naturjoghurt etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Prise Salz 100 g Zucker 100 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Blaubeeren (oder Heidelbeeren) 100 g weiße Kuvertüre Zubereitung: Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. 2 Eier, 100 ml Sonnenblumenöl, 50 […]
Zutaten: Für den Rührteig: 150 g Butter 170 g Zucker 6 Eigelbe 180 g Mehl 1/2 TL Backpulver evtl. etwas Milch Für den Baiserteig: 6 Eiweiss 170 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 100 g Mandelplättchen Für die Füllung: 3 Becher süße Sahne 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 6 TL San Apart 1 Dose Aprikosen […]
(ca. 8-10 Stück) Zutaten: 200 g Vollkornmehl* 100 g helles Mehl* 125 ml warmes Wasser 5-6 EL Butter 1 TL Salz verschiedene Gewüze (bspw. Kümmel, Curry, Koriander) Zubereitung: Die beiden Mehlsorten mit dem Salz vermischen. 3 EL der Butter (Margarine oder indisches Ghee gehen auch) verflüssigen, zusammen mit dem Wasser zum Mehl geben und zu […]