TRADITIONELLE UND MODERNE REZEPTKREATIONEN
Rezept mit Laugenperlen Zutaten: Für etwa 4-5 Stück, wer mehr möchte, kann das Rezept anpassen: Für den Hefeteig: 300 g Mehl 75 g Milch 75 g Wasser 8 g Hefe 3 g Zucker 6 g Salz 10 g Schweineschmalz (oder Butter) Für die Brezellauge: 3%-ige Brezellauge = 30 g Laugenperlen je 1000 g Wasser (etwa […]
Leckeres Kürbisrezept, das im Herbst einfach ein „Muss“ ist
Zutaten: Für den Nudelteig: 300 g italienisches 00-Mehl (normales Mehl geht natürlich auch) 3 Eier Größe L Für die Füllung: 1 kleiner Butternut-Kürbis (etwa 900 g) 250 g Ricotta etwas Basilikum Salz, Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Butternut-Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in der mittleren Schiene […]
Zutaten: Kürbispüree: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis Teig: 220 g Mehl 1,5 TL Backpulver 1 Prise Salz 1,5 TL Zimt je 1/4 TL Piment, Nelken, Muskat (alternativ 1 TL Lebkuchengewürz) 130 g brauner Zucker 2 Eier (L) 200 g Kürbispüree (siehe oben) 100 ml Pflanzenöl (bspw. Sonnenblumenöl) 80 ml Milch einige Tropfen Vanillearoma 1 Päckchen Vanillezucker Käsekuchenfüllung: […]
Ein sehr süßes Rezept für den Kindergeburtstag. Muffins im Krümelmonster-Stil