Apfel-Streusel-Taler mit Marzipan

Zubereitung

• Hefeteig:
• Die Hälfte des Zuckers und die Hefe in die lauwarme Milch bröseln und ein paar Minuten stehen lassen.
• Währendessen das Mehl mit dem Salz und restlichem Zucker vermischen, die weiche Butter untermischen. Das Ei zufügen und zum Schluss zusammen mit der Milch-Hefe-Mischung zu einen geschmeidigen Hefeteig zubereiten. Den fertigen Teig ca. 60 Minuten warm stellen, damit er gehen kann.
• Streusel:
• Das Marzipan mit einer Reibe fein reiben.
• Marzipan, Mehl und Zucker zusammen mit der Butter mit den Händen verkneten, bis ein krümeliger Streuselteig entsteht
• Apfelbelag
• Äpfel waschen, schälen, enkernen und klein schneiden. Mit Zimt und Zucker verrühren
• Fertigstellung
• Den Hefeteig in 4-5 gleichgroße Teile teilen. Jedes Teil zu einem Fladen ausrollen und zuerst die Äpfel und dann die Streusel gleichmäßig verteilen.
• Bei 180°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Mit Puderzucker bestäuben.