Supersofte und lockere Pfannkuchen. Egal ob herzhaft oder süß, dünn oder dick – Pfannkuchen bieten viele Möglichkeiten, sie nach eigenem Geschmack zuzubereiten.
Supersofte Pfannkuchen/Crepe
Weihnachts-Pancakes
Weihnachts-Pancakes sind das perfekt, um in den Weihnachtsmorgen zu starten. Wenige Grundzutaten werden mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert und ausgebacken.
Omas Pfannkuchen
(für 5-6 Stück) Zutaten: 150 g Mehl 150 ml Milch 3-4 Eier 1 Prise Salz etwas Mineralwasser Fett oder Öl zum Ausbacken Zubereitung: Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen und mit einem Teil der Milch und beiden Eiern einen dicken Teig anrühren. So lange schlagen bis er Blasen wirft. Dann restliche Milch und Mineralwasser […]
Pancakes à la Jamie Oliver
Zutaten: Grundzutaten für den Teig: 3 Eier (Größe L) 120 g Mehl 125 ml Milch 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz etwas Öl zum Ausbacken Außerdem zum Servieren: Puderzucker Ahornsirup Honig andere Zutaten nach Geschmack – gerne auch herzhaft Zubereitung: Für den Teig zunächst die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Mehl, Backpulver, Salz und […]
Gefüllte Buttermilch-Pancakes
Zutaten: für etwa 16-20 kleine Pancakes 250 g Mehl 3 TL Backpulver 3 EL Zucker 1 TL Salz 2 Eier 1 TL Vanilleextrakt 5 EL geschmolzene Butter 400 ml/430 g Buttermilch 120 g Sauere Sahne Zum Füllen: beispielsweise Nutella, Macadamia Creme Zubereitung: Die Füllung muss am Abend vorher vorbereitet werden. Hierfür das Nutella (oder eine […]