TRADITIONELLE KÜCHE – LIEBEVOLL NEU ENTDECKT
Zutaten: Für den Biskuit: 100 g Zucker 5 Eier (M) 100 g Mehl 2 EL Speisestärke 4 EL Kakaopulver 1 TL Zitronensaft Für die Mascarpone-Creme: 1 Packung Gelatine-Fix 1 Mango 250 g Mascarpone 60 g Zucker 4 EL Zitronensaft 400 g Sahne Für den Schokobelag: 150 g Vollmilch-Kuvertüre Zubereitung: Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Die […]
Zutaten: Zutaten für den Biskuitteig: 5 Eier (M) 130 g Zucker 5 EL kochendes Wasser 1 Prise Salz 100 g Mehl (oder 80g Mehl und 20g Mondamin) 2 TL Backpulver 60 g Kokosraspeln Für die Kokoscreme: 60 g Kokosraspeln 3 EL Zucker 3 EL Kokosmilch Für die Sahnefüllung: 500 ml Sahne 1 Päckch. Gelierfix (2 […]
Zutaten: Biskuitteig: 3 Eier (M) 80 g Zucker 3 EL heißes Wasser 50 g Mehl 20 g gemahlene Haselnüsse 1 Prise Salz Zum Füllen der Biskuitrollen: Etwa 1 EL Zucker zum Bestreuen des Backpapiers Nuss-Nougat-Creme zum Bestreichen Sahnefüllung: 500 ml Sahne 1 Päckch. Gelierfix (2 Beutel) 60 g Puderzucker 80 g Haselnüsse Zubereitung: Backofen auf […]
Raffinierte Biskuitrolle mit ganz besonderem Muster.
Die Biskuitrolle ist ein echer Klassiker und gar nicht so schwer zu machen, wenn man ein paar Sachen beachtet.