TRADITIONELLE UND MODERNE REZEPTKREATIONEN
Zutaten für den Mürbeteig: 250 g Mehl 1 Msp. Backpulver 60 g Zucker 1 TL abgeriebene Zitronenschale 1 Prise Salz 1 Ei 125 g kalte Butter 1-2 EL Wasser Zutaten für die Creme: 750 g Schichtkäse (alternativ Magerquark oder Mascarpone) 1 Becher Saure Sahne 130 g Zucker 3 Eier Saft und Schale einer halben abgeriebenen […]
Zutaten: Für 1-2 Portionen (Originalrezept aus dem Jahr 1899) 3 Weizen- oder Milchbrötchen vom Vortag 1 Ei 125 ml Milch 50 g Zucker etwas Weckmehl Butter zum Ausbacken Zimt und Zucker zum Bestreuen Zubereitung: Die Oberfläche der Brötchen abreiben (Abrieb nicht wegschmeißen, das brauchen wir später noch) und die Brötchen vierteln. Ei, Milch und 50 […]
Zutaten 125 g Mehl 250 ml Milch 4 Eier 1 Prise Salz einige Tropfen Vanillearoma 2 EL Butter, zerlassen 50 g Zucker 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale Puderzucker zum Bestäuben Butter zum Anbraten Zubereitung Mehl mit der Milch verrühren. Kurz stehen lassen. In der Zwischenzeit die Eier trennen und dann die Eigelbe mit dem Vanillearoma, 1 […]
Knuspriger Mürbeteig, zartes Baiser und herb-sauere Johannisbeeren sind die Kompenten für diesen klassischen Johannisbeerkuchen mit Baiser.
Zutaten: für 12 Stück (funktioniert auch mit Muffinförmchen) 2 Eier 100 ml Sonnenblumenöl 50 ml Mineralwasser 75 g Naturjoghurt etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Prise Salz 100 g Zucker 100 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Blaubeeren (oder Heidelbeeren) 100 g weiße Kuvertüre Zubereitung: Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. 2 Eier, 100 ml Sonnenblumenöl, 50 […]