Verführerischer Apfel-Streusel-Käsekuchen: Ein Genuss für alle Sinne!
Willkommen, liebe Backfreunde! Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das euch garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt: einen köstlichen Apfel-Streusel-Käsekuchen. Die Kombination von cremigem Käsekuchen, saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem absoluten Highlight für alle Naschkatzen.
Die harmonische Verbindung von Aromen
Ein Apfel-Streusel-Käsekuchen vereint verschiedene Geschmacksrichtungen zu einer perfekten Harmonie. Der cremige Käsekuchen bildet die ideale Grundlage für die fruchtigen Äpfel. Diese geben dem Kuchen eine angenehme Süße und einen erfrischenden, leicht säuerlichen Kick. Die knusprigen Streusel runden das Ganze mit ihrer herrlichen Textur ab. Diese geschmackliche Symphonie wird euch garantiert in den siebten Kuchenhimmel versetzen!
Die Zubereitung – Schritt für Schritt zum Erfolg
Die Zubereitung eines Apfel-Streusel-Käsekuchens mag zunächst etwas aufwendig erscheinen, aber ich verspreche euch, dass es sich lohnt! Hier sind einige Tipps, die euch bei der Herstellung dieses Meisterwerks helfen:
-
Vorbereitung ist alles: Stellt sicher, dass ihr alle Zutaten zur Hand habt, bevor ihr mit dem Backen beginnt. Das erspart euch unnötigen Stress und sorgt für ein reibungsloses Backerlebnis.
-
Der perfekte Boden: Bereitet den Mürbeteig für den Käsekuchen vor, indem ihr die Butter und das Ei direkt aus dem Kühlschrank rasch verarbeitet.
-
Die Käsekuchenfüllung: Die Füllung ist der Herzstück des Kuchens. Achtet darauf, dass ihr die Zutaten gut verrührt, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erzielen. Für einen intensiveren Geschmack könnt ihr optional Vanilleextrakt hinzufügen.
-
Die Äpfel: Schneidet die Äpfel in kleine Würfel und verteilt sie gleichmäßig auf der Käsekuchenfüllung. Dies gibt dem Kuchen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern sorgt auch dafür, dass sich der Geschmack der Äpfel gleichmäßig im Kuchen verteilt.
-
Die knusprigen Streusel: Das Geheimnis: Nehmt Haferflocken mit dazu und verteilt die Streusel großzügig über den Äpfeln, um den perfekten Crunch-Effekt zu erzielen.
Apfel-Streusel-Käsekuchen
12
Stücke45
Minuten1
StundeKnuspriger Mürbeteig gefüllt mit Frischkäsecreme, Äpfeln und Streusel
Zutaten
- Mürbeteig
250 g Mehl
1 Msp. Backpulver
60 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g kalte Butter
- Streusel
75 g Mehl
50 g Haferflocken
75 g brauner Zucker
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Zimt
1 Prise Salz
75 g Butter
- Füllung
600 g Frischkäse
150 g Zucker
2 EL Vanillepuddingpulver
3 Eier
150 g griechischer Joghurt
2 Äpfel
2 EL Zucker
etwas Zimt und Muskat
Zubereitung
- ür den Mürbeteig alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. Dann die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei, Mehlmischung und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten (wer den Teig ein bisschen aufpeppen möchte, kann noch 1-2 EL Kakaopulver untermischen, wie ihr auf den Bildern sehen könnt, habe ich mit 2 verschiedenfarbigen Teigen gearbeitet, damit ein schönes Muster entsteht).
- Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand der Springform buttern, damit sich der Teig nach dem Backen gut löst. Dann den Teig in die Springform drücken, dabei einen hohen Rand machen.
- Streusel: Mehl mit Haferflocken, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz gut vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden, zu den trockenen Zutaten geben und alles verkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
- äsecreme: Frischkäse mit Joghurt cremig rühren. Zucker und Puddingpulver einrühren. Zum Schluss die Eier zufügen und alles cremig rühren.
- Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit 2 EL Zucler, etwas Zimt und Muskat verrühren.
- Die Käsecreme in die Springform gießen und die Äpfel darauf gleichmäßig verteilen. Zum Schluss die Streusel auf die Äpfel geben.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft im unteren Drittel ertwa 60 Minuten backen
Lust auf einen Rahmkuchen mit Mürbeteig und Zimt und Zucker-Kruste? Dann schaut mal hier
