Frühling ist die Zeit der Erdbeer-Desserts, und wenn es um fruchtig-beerige Köstlichkeiten geht, gibt es kaum etwas Besseres als ein herrliches Erdbeer-Tiramisu
Erdbeer-Tiramisu
Erdbeer-Schoko-Kuchen
Zutaten: 1 Torten- bzw. Obstboden Puddingpulver zum Anrühren Milch Erdbeeren Zubereitung: Zuerst den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Etwas auskühlen lassen. Am besten etwas Frischhaltefolie auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bilden kann. Wer den Pudding frisch zubereiten möchte, kann beispielsweise das Grundrezept nehmen, das ich für die Oreo-Windbeutel verwendet habe. Während der Pudding […]
Selbstgemachte Erdbeermarmelade
Zutaten: 1 kg Erdbeeren 1 kg Gelierzucker (1:1) 1 Päckchen Gelierfix Zubereitung: Die Erbeeren waschen und vom Grün befreien. Danach die Früchte zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und bestenfalls über Nacht ziehen lassen. Der Zucker sorgt dafür, dass das Wasser aus den Erdbeeren gezogen wird. Wer möchte kann nun die Erdbeeren […]
Erdbeerkuchen mit Schoko-Haselnussbiskuit
Zutaten: Zutaten für den Schoko-Biskuitteig: 3 Eier (M) 70 g Zucker 3 EL kochendes Wasser 1 Prise Salz 50 g Mehl 10 g Kakaopulver 1 TL Backpulver 30 g Haselnüsse Für die Puddingfüllung: 500 ml Milch 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver Belag: 500 g Erdbeeren 1 Päckchen Tortenguss evtl. etwas Zucker zum Süßen des […]