Schnelle Donauwelle (gelingsicher)
Zutaten: Für den Teig: 250 g Margarine (keine Butter!) 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier (Größe M) 375 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 20 g Kakao 1 EL Milch 1 großes Glas Sauerkirschen Für die Füllung: 2 Päckchen Tortenhilfe Vanille (Dr. Oetker) 600 ml Milch 250 g Butter Für den Guss: 200 g […]
Omas Donauwelle
Zutaten: Für den Teig: 5 Eier 250 g weiche Butter 200 g Zucker 375 g Mehl 3 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 2 große Gläser Sauerkirschen (Abtropfgewicht je Glas: 350 g) 1 Prise Salz 20 g Kakaopulver 1-2 EL Milch Für die Buttercreme: 250 g zimmerwarme Butter 500 ml Milch 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver 100 g […]
Schwäbische Dinnede/Dinnele/Dinnete (Rahmfladen)
Leckere schwäbische Dinnete. Knuspriger Brotteig belegt mit Schmand, Käse, Speck und Gemüse. Einfach selbst gemacht, wie vom Weihnachtsmarkt
Dinkel-Walnuss-Brot
Zutaten: Für ein kleines Brot (ca. 500 g) 250 g Roggenvollkornmehl 175 g Dinkelvollkornmehl 250 g lauwarmes Wasser 1 TL Salz 1 Würfel frische Hefe 1 Prise Zucker 50 g Olivenöl 50 g Walnüsse Zubereitung: Hefe mit dem Zucker in 250 g lauwarmen Wasser auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen. Walnüsse grob hacken. Währendessen […]
Oma Lenchens Dampfnudeln
(ca. 12 Stück) Zutaten: 500 g Mehl 1 TL Salz 1 EL Butter 250 ml Milch 1 Würfel frische Hefe 1 Prise Zucker Außerdem für das Anbraten in der Pfanne: 100-125 ml Wasser 1 TL Salz (meine Oma bevorzugte grobes Salz) 1-2 EL Fett oder Öl Zubereitung: Die Milch erwärmen, Zucker und Hefe hineinbröseln, alles […]