Schoko-Erdnuss-Toffee-Küchlein
Schoko-Erdnuss-Toffee-Küchlein, klingt kompliziert, ist aber ganz einfach ein Schokokuchen mit Erdnussbutter und flüssigem Toffifee-Kern.
Salted Caramel Brownies
Zutaten: Für die Karamellsauce: 200 g Zucker 80 g Butter 150 g Sahne 1 TL Salz Für die Brownies: 170 g Butter 175 g Zartbittterschokolade 150 g Zucker etwas Vanillearoma 50 g Kakao 4 Eier 100 g Mehl 1 Prise Salz Zubereitung: Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Für die Karamellsauce 200 g Zucker in […]
Red Velvet Cheese Tarte
Zutaten: Für den Boden 300 g Schokokekse 50 g grob gehackte oder gemahlene Mandeln 100 g Butter Für die Cremefüllung 250 g Frischkäse 150 g Ricotta 100 g Puderzucker 2 Eier (M) einge Tropfen Vanillearoma 100 g Zartbitterschokolade rote Lebensmittelfarbe Zum Bestäuben etwas Kakaopulver Zubereitung: Die Schokokekse fein zermahlen. Wer keine Küchenmaschine hat, kann die […]
Schnelle Mousse au Chocolat mit 2 Zutaten
Zutaten: Grundrezept: 100 g dunkle Schokolade (Kakaoanteil mindestens 60 %) 90 ml Flüssigkeit (Wasser, Milch, Mandelmlich, Kokosmilch, etc.) Außerdem: Eiswürfel Wer möchte: etwas Zucker/Vanillezucker zum Süßen etwas Rumaroma oder abgeriebene Orangenschale zum Verfeinern Zubereitung: Schokolade in Stücke brechen, zusammen mit der Flüssigkeit in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen (bei Bedarf etwas Zucker und/oder […]
Mousse au Chocolat Tarte mit karamellisierten Haselnüssen
Zutaten: Für den Boden: 200 g Mehl 100 g kalte Butter 1 Ei 2 EL Kakao 50 g Zucker 1 Prise Salz Für die Füllung: 400 ml Sahne 150 g Zartbitterschokolade 2 EL Puderzucker Für das Topping: 50 g ganze Haselnüsse 1 EL Puderzucker 2-3 EL Wasser Zubereitung: Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Für den […]