Flammkuchen
Zutaten: Für den Teig (etwa 4-5 Portionen): 400 g Mehl 150 ml Buttermilch 75 ml lauwarmes Wasser 20 g Hefe (frisch) 2 TL Salz 3 EL Olivenöl etwas Zucker Für den Belag: 2-3 Becher Creme Fraiche 2-3 Zwiebeln 200 g Speckwürfel Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Die Hefe zusammen mit etwas Zucker im lauwarmen […]
Falafel Döner
Zutaten: Für die Falafel: 250 g getrocknete Kichererbsen 1 Bund Korinander 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Kreuzkümmel 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer zum Würzen Öl zum anbraten Für den Döner: Fladenbrot Salat Tomaten Zwiebeln Schafskäse Tzatziki und/oder jegliche andere Zutaten mit denen ihr euren Döner noch füllen möchtet Zubereitung: Für die Falafel zunächst […]
Erdnussbutter-Cookies
Zutaten: für circa 25 Stück: 120 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz 120 g Butter 125 g brauner Zucker 1 Ei einige Tropfen Vanillearoma 220 g Erdnussbutter mit Stückchen evtl. 50 g gehackte Erdnüsse für den besonderen Crunch Zubereitung: Butter und Zucker schaumig schlagen. Das Ei und Vanillearoma zufügen und alles gut verrühren. […]
Pfannenbrot mit Curry
Würziges Curry mit lockerem Pfannenbrot. Die perfekte Kombination
Cronuts
Zutaten: (Ergibt circa 30 Stück) Für den Hefeteig: 500 g Mehl 80 g Zucker 250 ml Milch 1 Ei 1 Würfel Hefe 1 Prise Salz einige Tropfen Vanille-Extrakt 250 g weiche Butter + 50 g Mehl zum besreichen Außerdem: 1,5 l Öl zum Ausbacken Zucker und Zimt zum Bestreuen Zubereitung: Die Milch erwärmen, Hefe hineinbröseln […]