Schichtdessert mit weißer Schokolade und Beeren – Einfach, edel & unwiderstehlich
Wenn es ein Dessert gibt, das immer Eindruck macht und trotzdem schnell vorbereitet ist, dann sind es Schichtdesserts. Mein Favorit: eine cremige weiße Schokoladenmousse kombiniert mit fruchtigen Beeren und knusprigen Keksstückchen. Perfekt für Gäste, für den Feierabend oder auch einfach, um sich selbst etwas Gutes zu gönnen.
Das Beste: Dieses Schichtdessert lässt sich wunderbar vorbereiten. Einfach am Vortag in Gläser füllen, kaltstellen und kurz vor dem Servieren mit frischen Beeren und Minze dekorieren. So bleibt mehr Zeit für die Gäste – und das Dessert bleibt bis zum letzten Löffel cremig und frisch.
Schichtdessert mit weißer Schokolade und Beeren
Zutaten
- 100 g Kekse Beispielsweise Oreo, andere Kekse gehen auch
- 40 g geschmolzene Butter oder Margarine
- 250 g Mascarpone
- 100 g griechischer Joghurt
- 50 g weiße Schokolade
- 175 g Beeren frisch oder tiefgekühlt
- 50 g Zucker
- 50 g weiße Schokolade
Anleitungen
- Für den Keksboden die Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Masse in 4 hohe Gläser oder Förmchen verteilen und fest drücken. Kurz kühlen, damit es fest werden kann.
- In der Zwischenzeit die Mascarpone mit dem griechischen Joghurt cremig rühren. 50 g weiße Schokolade schmelzen und einrühren.
- Die Hälfte der Masse auf dem Keksboden verteilen.
- Die Beeren auftauen lassen (bei frischen Obst entfällt der Schritt) und mit Zucker vermischen. Im Mixer fein pürieren.
- Etwa 3 EL des Fruchtpürees mit der übrig gebliebenen Mascarponecreme verrühren. Die Fruchtcreme auf der Mascarponecreme in den Gläsern/Förmchen verteilen.
- Danach das übrige Fruchtpüree in die Gläser/Förmchen füllen. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Die restliche weiße Schokolade schmelzen und auf dem Fruchtpüree verteilen.
- Das Schichtdessert schmeckt am besten, wenn gut durchgezogen ist, daher nochmal etwa 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Notizen
FAQ – Häufige Fragen
Kann ich das Schichtdessert vorbereiten?
Ja! Am besten schon ein paar Stunden vorher zubereiten und kaltstellen. So kann die Creme durchziehen.
Wie lange ist das Dessert haltbar?
Im Kühlschrank etwa 2 Tage. Am besten frisch genießen.
Kann ich TK-Beeren verwenden?
Ja, unbedingt vorher auftauen lassen und gut abtropfen, sonst verwässert die Creme.
Geht das Rezept auch mit dunkler oder Vollmilchschokolade?
Ja, aber dann wird die Creme kräftiger im Geschmack. Weiße Schokolade macht sie besonders mild.
Kann ich auch andere Früchte nehmen?
Ja, das Rezept funktioniert auch wunderbar mit exotischen Früchten wie Mango oder Passionsfrucht
Lust auf Zwetschgenkuchen mit Rührteig? Dann schaut mal hier
