-ANZEIGE- Tomatencremesuppe ist ein beliebtes Gericht in der italienischen Küche, das durch seine einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack überzeugt. Diese Suppe ist cremig, vollmundig und hat eine perfekte Kombination aus süß und säuerlich.
Um eine köstliche italienische Tomatencremesuppe zuzubereiten, braucht es nur wenige Zutaten, aber die Qualität dieser Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz der Suppe. Ich empfehle daher die Produkte von ORO di Parma. Sowohl der Tomatensugo als auch das Tomatenmark eignen sich hervorragend um diese aromatische Suppe zu kochen.
Italienische Tomatencremesuppe
4
Portionen30
Minuten30
MinutenFruchtig aromatische Tomatensuppe mit Sahne verfeinert
Zutaten
30 g Butter
3 Knoblauchzehen
1 Dose passierte Tomaten oder Tomatensugo (bspw. von ORO di Parma)
2 EL Tomatenmark
100 g Sahne
50 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Die Butter erhitzen. Knoblauchzehen klein schneiden und in der Butter kurz anbraten.
- Die passierten Tomaten/Sugo und das Tomatenmark zufügen und 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Hitze etwas reduzieren. Sahne und Parmesan zufügen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wieder etwas Hitze hinzugeben und die Suppe bei offenem Deckel köcheln lassen, bis die sie schön sämig und etwas dickflüssig ist.
- Mit Ciabatta oder Weißbrot servieren.
Tipp:
Mit Croutons servieren. Hierfür Ciabatta oder Weißbrot in kleine Würfel schneiden und von allen Seiten in etwas Butter knusprig anbraten. Über die Suppe streuen und genießen. Die Suppe eignet sich auch hervorragend als Soße zu Nudeln 😉
Hier findet ihr ein Ciabatta-Rezept