Herzhaft gefüllte Quark-Öl-Teig Hörnchen
Entdecke die Vielseitigkeit herzhaft gefüllter Quark-Öl-Teig-Hörnchen! Perfekt für Snacks, Buffets oder als Begleiter zu Suppen – einfach zubereitet und unglaublich lecker.
Zutaten
Quark-Öl-Teig
- 200 g Quark
- 60 ml Milch
- 1 Ei
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Füllung
- 100 g Schmand oder Creme Fraiche
- 1/2 Zwiebel
- Speck
- Käse
- Salz und Pfeffer
- andere Zutaten nach Wahl
Für die Oberfläche
- 1 Eigelb
- Sesam
Anleitungen
- Magerquark, Milch, das Ei und Öl verrühren. Mehl, Backpulver, Salz zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Kurz ruhen lassen. Teig dünn zu einem Kreis ausrollen und 12 Dreiecke einteilen.
- Den Schmand oder Creme Fraiche mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
- Ein Teigdreieck nehmen und unten mittig etwa 2 cm einschneiden. Die Oberfläche mit Schmand bestreichen, dabei einen kleinen Abstand zum Rand lassen. Zwiebeln, Speck und Käse verteilen.
- Den Teig von der breiten Seite hier aufrollen, die Spitze unter dem Boden einschlagen und etwas festdrücken. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.
- Die Hörnchen auf ein Backblech legen, mit Eigelb einstreichen und etwas Sesamöl darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene etwa 12-12 Minuten backen, bis die Hörnchen goldgelb sind.
Notizen
Tipp: Die Füllung kann variiert werden, zum Beispiel eine Pizzafüllung mit Tomate, Salami und Käse.