Flammkuchen mit Ziegenkäse, Feigen und Honig
Holt euch heute ein bisschen Gourmet-Feeling nach Hause! Flammkuchen mit Ziegenkäse, frischen Feigen und einem Hauch Honig bringt die perfekte Mischung aus Süße und Würze auf den Teller. 😍✨
Zutaten
- Flammkuchenteig, Blätterteig oder Hefeteig (ich habe Blätterteig genommen)
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 2 EL Schmand
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 2 Zwiebeln
- 2 TL Zucker
- etwas Butter
- 4-6 frische Feigen
- 100 g Feta aus Ziegenmilch
- 4 EL flüssiger Honig
- 4 Thymianzweige
Anleitungen
- Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit etwas Butter und 2 TL Zucker in einer Pfanne karamellisieren und weich dämpfen.
- Den Ziegenfrischkäse mit dem Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Feigen in dünne Scheiben schneiden. Den Feta würfeln.
- Den Teig in vier gleich große Teile schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Schmand-Frischkäsecreme gleichmäßig auf den Teigböden verteilen, danach Zwiebeln, Feigen und Feta auf die Schmandcreme geben.
- Auf jeden Teigboden ein Zweig Thymian legen.
- Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Den Thymian vorsichtig entfernen und auf jedem Flammkuchen etwa 1 EL Honig verteilen.