Hefekranz mit weißer Schokolade

Zubereitung

• Die Hälfte des Zuckers und die Hefe in die lauwarme Milch bröseln und ein paar Minuten stehen lassen.
• Währendessen das Mehl mit dem Salz und restlichem Zucker vermischen, die weiche Butter untermischen. Das Ei zufügen und zum Schluss zusammen mit der Milch-Hefe-Mischung zu einen geschmeidigen Hefeteig zubereiten. Den fertigen Teig ca. 30 Minuten warm stellen.
• Den Hefeteig zu einem Rechteck (etwa 35×50 cm) ausrollen. Wenn es mehr oder weniger ist, ist das aber auch nicht schlimm.
• Für die Füllung, die Schokolade klein hacken und in eine Schüssel geben.
• Butter, weißen und braunen Zucker, Zimt in die Schüssel geben und entweder im Wasserbad erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist oder 1-2 Minuten in die Mikrowelle geben.
• Alles gut miteinander verrühren, etwas abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Hefeteig verstreichen.
• Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
• Dann den Teig der Länge nach mittig aufschneiden, so dass 2 Stränge entstehen. Hierbei etwa 5 cm vom oberen Ende frei lassen, so dass die oberen Enden der beiden Stränge noch verbunden sind.
• Die beiden Teigstränge ineinander drehen, so dass die Schnittflächen nach oben zeigen und die Schokoschichten gut zu sehen sind, dann die beiden Enden zusammendrücken.
• Den Teig vorsichtig in eine runde Backform (Durchmesser etwa 24 cm)legen und die Enden zusammendrücken. Den Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen.
• In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Den Teig mit dem Ei bepinseln und dann im unteren Drittel des Backofens etwa 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
• Bei Bedarf noch mit Puderzucker bestreuen.