Bretonischer Apfelkuchen: Ein Stück Frankreich für Zuhause
Die Bretagne ist nicht nur für ihre raue Küstenlandschaft und ihre malerischen Fischerdörfer bekannt, sondern auch für ihre köstlichen Spezialitäten. Eine davon ist der bretonische Apfelkuchen, der mit seiner buttrigen Textur und den aromatischen Äpfeln ein wahres Geschmackserlebnis bietet.
Der bretonische Apfelkuchen ist ein perfekter Begleiter für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er erinnert an einen Spaziergang an den wilden Küsten der Bretagne, wo der Wind die salzige Meeresluft durch die kleinen Gassen der charmanten Dörfer trägt. Kein Wunder, dass dieses Gebäck in Frankreich so beliebt ist!
Ob für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – dieser Apfelkuchen bringt ein Stück französische Lebensart direkt in die heimische Küche. Wer die bretonische Küche liebt, sollte ihn unbedingt probieren!
Rezept
Bretonischer Apfelkuchen
Zutaten
Teig
- 150 g sehr weiche Butter
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 1 TL Vanillearoma
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Füllung
- 3 Äpfel
Zum Bestäuben
- Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitungen
- Eier mit Salz, Zucker und Vanillearoma schaumig schlagen.
- Butter hinzufügen und verrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Die Äpfel waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden, dann unter den Teig heben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (24 cm Durchmesser) geben und bei 190°C Ober-/Unterhitze im unteren Drittel des Backofens etwa 40-50 Minuten goldbraun backen.
- Etwas auskühlen lassen. Vanillezucker und Puderzucker mischen und auf dem Kuchen verteilen.
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