Verheiratete

Verheiratete

Verheiratete (Verheierte, Gaisburger Marsch) Zutaten für die Suppe: 1 Bund Suppengemüse (1 Karotte, 1 Lauch, ein Stück Sellerie, etwas Petersilie) 500 g Suppenfleisch (vom Rind) 4 große Kartoffeln (am besten mehlig kochend) Salz, Pfeffer, Muskat Zutaten für die Spätzle: 500 g Mehl 5-6 Eier (Faustregel: pro 100 g Mehl 1 Ei) 150 ml Mineralwasser Salz, […]

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Dinnete

Zutaten: Für den Brotteig: etwa 175 g warmes Wasser 10 g frische Hefe 15 g Zuckerrübensirup 250 g Weizenmehl 100 g Roggenmehl 10 g Öl 10 g Salz 1 TL Backmalz (alternativ: 1 Brotbackmischung nach Geschmack) Für den Belag: 1 Becher Schmand (200 g) 1 Zwiebel 50 g Speckwürfel 50 g Käse zum Bestreuen evtl. […]

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